Cermaq объявила в пресс-релизе о сотрудничестве с Labeyrie и платформой IBM Food Trust, чтобы клиенты могли получить информацию о цепочке поставок лосося. Все продукты Cermaq теперь поставляются с CV и QR-кодом, поэтому потребители могут проверить различные данные, включая «происхождение рыбы, источник пресной воды при выращивании, размер при перемещении в морскую воду, а также информацию о здоровье особи, какие прививки она получила и чем ее кормили».
Labeyrie развернула систему отслеживания для двух копченых лососевых продуктов, что позволило потребителям видеть информацию обо всей цепочке производства рыбы - от икры до магазина. Директор по продажам Cermaq Norway Бреде Лёфсгаард (Brede Løfsgaard) сказал, что проект был частично обусловлен спросом клиентов на большую прозрачность.
Все больше компаний используют блокчейн для отслеживания цепочек поставок. Недавно крупнейшие продовольственные компании Carrefour и Nestlé заявили, что используют блокчейн-платформу IBM Food Trust для отслеживания цепочки поставок детского питания. В середине месяца UPS и HerdX отследили доставку говядины из США в Японию с помощью блокчейна.
Ранее Coca-Cola заявила, что использует решение на блокчейне от SAP для отслеживания цепочек поставок. Крупнейшая американская розничная сеть по продаже продовольственных товаров Topco Associates также объявила о планах по использованию блокчейн-решения Mastercard в логистических цепях.
